Katy und das Osterlamm

Wie ich neulich schon auf Instagram vermeldet habe, versuche ich dieses Jahr ein veganes Osterlämmchen und -häschen zu backen. Ich hab zunächst  eins meiner Rezepte veganisiert, hat leider nicht geklappt … Die Tiere sind auseinander gefallen, und da ich das Ei durch Kichererbsenmehl ersetzt habe, war mir der Kichererbsen Geschmack auch ein bisschen zu kräftig. Aber sonst war’s lecker und schön saftig.<br> <br> <br> <br>…

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Plätzchen

Nachlese Weihnachten | Christmas Recap

Wie ihr alle gemerkt habt, war es mir nicht möglich, in der Vorweihnachtszeit meine Plätzchenrezepte zu posten, und auch sonst über meine Küchenabenteuer zu berichten. Um ehrlich zu sein: Ich habe auf den letzten Drücker gebacken. Immerhin habe ich noch 6 Sorten zustande gebracht, immer zwei pro Session, und die waren auch echt lecker … Auf dem Foto könnt ihr bewundern: Vanillekipferl, Schwabenbrötle, Butterplätzchen, Cashew-Toffees…

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Quitten Special|Quince special

Wie schon im Post zum Quitten-Gelee erwähnt, bin ich großer Freund der Quitte und finde es deswegen immer wieder traurig, dass so viele Leute entweder noch nie von Quitten gehört haben, mich fragen „Was ist das denn?“ wenn sie eine Quitte sehen, oder aber einfach nicht wissen, was genau sie mit der Frucht anstellen sollen. Deswegen kommt hier mein Quitten Special :-) Quitten werden sehr…

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Pizzza vom Grill

Die Grillpizza (Take 2)

Nach dem Disaster mit der Grillpizza, war heute der Moment gekommen, es nochmal zu versuchen. Ich habe viel nachgedacht und mir ist aufgegangen, dass die rohe Pizza auf den heißen Stein gelegt werden muss. Ehrlich gesagt ist das nur logisch. Im Steinofen kommt die Pizza ja auch auf den heißen Stein drauf. Dass ich das nicht direkt gerafft habe, ist schon richtig peinlich. Nunja, es…

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Soba Nudeln mit Dip-Sauce und Chinakohl-Salat

Ist es draußen heiß, bleibt die Küche kalt :-)

Heute war es so heiß, und irgendwie gab’s doch zu viel Gegrilltes in der letzten Zeit, da musste mal ein anderes Geschmackserlebnis her. Zum Glück sind mir die Soba Nudeln eingefallen, die ich schon längst mal machen wollte. Die werden kalt gegessen, perfekt also … Im „Just Bento“ Kochbuch gibt’s auch das passende Rezept, was tollerweise auch Online unter DIESEM LINK zu finden ist. Die…

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Penne Pomodoro

Bochum Total

Heute habe ich mit meiner Band ¡Más Shake! auf dem Umsonst & Draussen Festival Bochum Total gespielt. Das ist ein wirklich super nettes Festival mitten im Bermuda3Eck in Bochum, der krassesten Ausgeh-Meile. Wie immer war ich sehr gespannt, was es so als Catering gibt, ich koche ja nicht nur gerne, ich esse auch mindestens genauso gerne (vermutlich sogar noch ein bißchen lieber). So als Vegetarier…

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Pizza aufm Grillstein

Die Grillpizza

Wie schon im Post zu dem leckeren Grillgemüse erwähnt … wir haben einen Gasgrill, und der ist super toll. Seit ein paar Jahren schwebt daher die Idee im Raum herum, doch auch mal Pizza auf dem Grill zuzubereiten. Ist ja angeblich total einfach und auch total lecker. Und ich hab auch mindestens schon 5 verschiedene Rezepte dazu gesichtet und mental abgespeichert. Heute nun ist der…

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